Закуска на зиму из фасоли с овощами
Эта вкусная и полезная закуска станет отличным дополнением к вашим зимним обедам и ужинам. Она прекрасно подходит для тех, кто следит за своим питанием и хочет разнообразить свой стол. Фасоль, богатая белком и клетчаткой, сочетается с яркими овощами, создавая неповторимый вкус. Заготовка на зиму – это не только экономия времени и сил, но и возможность насладиться свежими вкусами в любое время года.
Подготовка ингредиентов
Для этой закуски вам понадобится: красная фасоль (можно использовать и другие сорта), морковь, лук, болгарский перец, помидоры, зелёный горошек (замороженный). Помните, что свежесть ингредиентов – залог успеха! Выбирайте спелые и твердые овощи. Не забудьте о специях: лавровый лист, душистый перец, соль и сахар. Эти простые пряности добавят неповторимый аромат и вкус вашей закуске.
Процесс приготовления
Сначала отварите фасоль до готовности. Затем нарежьте все овощи небольшими кубиками: морковь, лук, перец и помидоры. В глубокой кастрюле смешайте отваренную фасоль с нашинкованными овощами и зелёным горошком. Добавьте специи и тщательно перемешайте. Важно, чтобы все компоненты были равномерно распределены. На следующем этапе нужно простерилизовать банки и крышки. Затем горячую закуску разложите по подготовленным банкам. Закатайте крышки и уберите в прохладное место для остывания.
Хранение и употребление
Хранить готовое блюдо необходимо в сухом и прохладном месте. Закуска из фасоли с овощами сохранит свои вкусовые качества на протяжении всей зимы. Подавать её можно в качестве самостоятельного блюда или в качестве дополнения к основным блюдам. Разложите по тарелкам и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
